產(chǎn)品特征：

增加肉制品、魚類煉制品及各類腌菜的結(jié)著性、彈性及脆度，并延長貨架期。

使用范圍：

魚丸、魚漿、魚板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚、肉類煉制品及各類腌菜。

使用方法：

先以適量高彈素散布于魚肉一起擂潰，然后才添加鹽、粉、水、鮮味素等。如先添加食鹽，再添加高彈素，會降低效力。

建議用量：0.1-0.3%，依魚、肉類性質(zhì)而增減

保質(zhì)期：二年（常溫密封狀態(tài)下）

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):Q/STHX1

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