別名：食品級 

一、產(chǎn)品性質(zhì) 

　　白色結(jié)晶粉末，無臭，味咸，溶于水，不溶于，溶液呈弱堿性，加熱則放出二氧化碳，遇酸劇烈分解。

二、產(chǎn)品分類

小蘇打按純度不同，分為醫(yī)藥用、食用和工業(yè)用三種，純度高的為醫(yī)藥用，其次是食用、工業(yè)用。清潔用的小蘇打就使用工業(yè)用就可以了。

小蘇打按大小不同,分為 粗顆粒40—60目（粗顆粒，381—221＆micro；m以上）;中顆粒60—80目（中粗顆粒，221＆micro；m—173＆micro；m）;　細顆粒 80目以上（細顆粒，173＆micro；m以下）.

三、產(chǎn)品用途 

　　主要用于食品發(fā)酵，飼料添加劑，螺旋藻養(yǎng)殖。

用作食品工作的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。

食品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。

可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過多。

四、包裝規(guī)格 

50公斤復(fù)膜編織袋，內(nèi)襯一層塑料袋。（有特殊要求可商洽）。

詳細簡介：

　　產(chǎn)品名稱：小蘇打 

　　化學(xué)名稱：/ 

　　分子式：NaHCO3 

　　英文名稱： Sodium Bicarbonate 

中文別名： 重; 小蘇打; (藥用); (食用); 食用小蘇打; 注射 

英文別名： Baking Soda; Bicarbonate Of Soda; Carbonic Acid Monosodium Salt; Col-Evac; Jusonin; Meylon; Monosodium Carbonate; Monosodium Hydrogen Carbonate; Neut; Sodium Acid Carbonate; Carbonic Acid Sodium Salt (1:1); Sodium Hydrocarbonate; Sodium Hydrogen Carbonate; Soda Mint; Soludal; Sodium Bicarbonate (For Inj) 

CAS NO： 144-55-8 

EINECS號： 205-633-8 

分子式： NaHCO3 

PH值　　　　≤7.6

分子量： 84.01 

InChI： InChI=1/CH2O3.Na/c2-1(3)4;/h(H2,2,3,4);/q;+1/p-1 

分子結(jié)構(gòu)：    

密度 2.16 g/mL at 25 °C(lit.) 

熔點： 270℃ 

沸點： 851℃ 

水溶解性 9 g/100 mL (20 oC) 

折射率 1.500 

儲存條件 2-8°C 

溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless form solution (7.5%) 

Merck 14,8583 

BRN 4153970