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酒精概述

從糧食、薯類、糖蜜三類原料來(lái)看食用酒精產(chǎn)成品的質(zhì)量，糧食酒精優(yōu)，其次是薯類酒精，差的是糖蜜酒精。
食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、精餾來(lái)得到的產(chǎn)品，通常為的水溶液，或者說(shuō)是水和的互溶體。
食用酒精的度數(shù)是不確定的，通常食用酒精的純度為95%。

標(biāo)志
1. 1 銷售包裝使用標(biāo)簽時(shí)，標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)注:產(chǎn)品名稱"食用酒精"、原料、含量、制造者名稱和地
址、灌裝日期、凈含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)及質(zhì)量等級(jí)。
1. 2 裝運(yùn)食用酒精的罐、槽車上應(yīng)標(biāo)注"食用酒精"，隨車附有"出廠產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明書"。
1. 3 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB 190 和GBjT 191 的要求。
包裝
2. 1 包裝材料和容器應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求。裝運(yùn)食用酒精應(yīng)使用專用的罐、槽車和鐵桶，不得使用
鋁桶或鍍辭容器包裝，不得使用易產(chǎn)生靜電和靜電不易釋放的容器(如塑料桶)。包裝前，應(yīng)對(duì)所用容器
進(jìn)行嚴(yán)格地安全、衛(wèi)生檢查。
2.2 灌裝后的罐、槽車應(yīng)加鉛封。使用單位收貨時(shí)，應(yīng)檢查鉛封是否完好。
2.3 包裝物應(yīng)體外清沽，標(biāo)注內(nèi)容清晰可見，標(biāo)簽枯貼牢固。
運(yùn)輸
3. 1 運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生，不得與有毒、有害、有腐蝕性或有異昧的物品混裝混運(yùn)。
3.2 搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕裝輕卸，嚴(yán)禁扔摔、撞擊和劇烈震蕩，應(yīng)遠(yuǎn)離熱源和火種。
3. 3 運(yùn)輸過(guò)程應(yīng)防火、防爆、防靜電、防雷電，嚴(yán)禁咽響。
貯存
4. 1 產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕性或有異昧的物品混合存放。
4.2 產(chǎn)品應(yīng)貯存于陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境中，應(yīng)有防高溫、火種、靜電、雷電的設(shè)施，并要求在貯存區(qū)

域有醒目的"嚴(yán)禁火種"的警示牌。

醫(yī)用酒精 
醫(yī)用酒精的成份主要是。醫(yī)用酒精是用淀粉類植物經(jīng)糖化再發(fā)酵經(jīng)蒸餾制成，相當(dāng)于制酒的過(guò)程，但蒸餾溫度比酒低，蒸餾次數(shù)比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能飲用，但可接觸人體醫(yī)用。是植物原料產(chǎn)品。

用途
日常生活中，常見一些人用醫(yī)用酒精來(lái)擦洗傷口，以達(dá)到滅菌消毒的目的。值得注意的是，在藥店買到的酒精有75%和95%兩種濃度，這兩種濃度的酒精用途是不一樣的。

消毒機(jī)理
要使蛋白質(zhì)變性，就要讓蜷曲、螺旋的蛋白質(zhì)分子長(zhǎng)鏈?zhǔn)嬲?、松弛，其中關(guān)鍵是破壞形成蜷曲和螺旋的各種力。酒精分子有兩個(gè)末端，一端是憎水的(一C2H5)，可以破壞蛋白質(zhì)內(nèi)部憎水基團(tuán)之間的吸引力；一端是親水的(一OH)，但它難以破壞蛋白質(zhì)外部的親水基團(tuán)之間的吸引力。另一方面。水分子雖然可以松弛蛋白質(zhì)親水基團(tuán)之間的吸引力，但它即使鉆進(jìn)細(xì)菌內(nèi)部，也無(wú)法破壞其蛋白質(zhì)中憎水基團(tuán)之間的吸引力。所以，純酒精或水都不足以使細(xì)菌內(nèi)的蛋白質(zhì)變性，只有酒精和水共同存在，同時(shí)使保持蛋白質(zhì)幾何形狀的各種吸引力松弛，蛋白質(zhì)才會(huì)失去生理活性。因此，只有一定濃度的酒精溶液，才能達(dá)到良好的消毒殺菌目的。

不同濃度
（以下的濃度均是指體積分?jǐn)?shù)）
95%的酒精常用于擦拭紫外線燈。這種酒精在醫(yī)院常用，而在家庭中則只會(huì)將其用于相機(jī)鏡頭的清潔。
75%的酒精用于消毒。這是因?yàn)?，過(guò)高濃度的酒精會(huì)在細(xì)菌表面形成一層保護(hù)膜，阻止其進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，難以將細(xì)菌徹底殺死。若酒精濃度過(guò)低，雖可進(jìn)入細(xì)菌，但不能將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，同樣也不能將細(xì)菌徹底殺死。
40%～50%的酒精可預(yù)防褥瘡。長(zhǎng)期臥床患者的背、腰、臀部因長(zhǎng)期受壓可引發(fā)褥瘡，如按摩時(shí)將少許40%～50%的酒精倒入手中，均勻地按摩患者受壓部位，就能達(dá)到促進(jìn)局部血液循環(huán)，防止褥瘡形成的目的。
25%～50%的酒精可用于物理退熱。高燒患者可用其擦身，達(dá)到降溫的目的。因?yàn)橛镁凭潦闷つw，能使患者的皮膚血管擴(kuò)張，增加皮膚的散熱能力，其揮發(fā)性還能吸收并帶走大量的熱量，使癥狀緩解。但酒精濃度不可過(guò)高，否則可能會(huì)刺激皮膚，并使表皮散失大量的水分。

維修應(yīng)用
維修人員在維修各類家用電器、儀器儀表、電子設(shè)備時(shí)，常需要作一些清潔維護(hù)工作，而日常生活中應(yīng)用的醫(yī)用消毒酒精就是好的清洗劑，其特點(diǎn)是去污效果強(qiáng)、易揮發(fā)，它不僅能有效去除電器表面的各種污跡，而且對(duì)一些電子元器件的內(nèi)部污跡也能快速清洗，同時(shí)又不影響對(duì)電器的使用性能，以下介紹若干清洗電器、電子零部件的簡(jiǎn)單方法。

用酒精清洗有很多好處：1，不傷手；2，對(duì)人體危害不大（除了含甲醇的）；3，易揮發(fā)，干得快；4，對(duì)電子元件和電路板無(wú)腐蝕。

酒精清洗電路板，洗不干凈主要有幾個(gè)問(wèn)題，1，放下去就洗，其實(shí)有的焊點(diǎn)邊上有的松香塊很大，需要泡一下子，泡軟了一下子就洗掉了。2，沒有好的清洗工具。有的人喜歡用軟毛刷，其實(shí)軟毛刷太軟了，有的松香塊刷不下來(lái)。好的工具就是用舊了的牙刷，有點(diǎn)硬，但是不會(huì)把板和元件刷花。3，急于求成。酒精不是天然水，溶解能力沒有天然水強(qiáng)，所以清洗的時(shí)候先泡一下，要仔細(xì)把板的焊點(diǎn)周圍都刷一下，要不了多少時(shí)間的。沒有刷干凈板拿起來(lái)，還沒有溶解完的松香當(dāng)然會(huì)順著板留到到處都是，干了之后肯定的白灰灰的一片。