1.本品為白色粉末，無(wú)臭，具吸濕性，易溶于水，溶解，吸收率達(dá)95%，水溶液呈淡白色后變?yōu)榍?，PH值為中性=7，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性好。2.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。L-天門(mén)冬氨酸鈣作為鈣源按我國(guó)《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（由三亞百泰參與制定的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB29226-2012）有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。本品可穩(wěn)定地通過(guò)胃部進(jìn)入小腸，緩慢地釋放出鈣離子為人體吸收，其分子結(jié)構(gòu)類(lèi)似于天然食物中二肽蛋白鈣，易被腸道吸收，經(jīng)上海市衛(wèi)生防疫站測(cè)定L-天門(mén)冬氨酸鈣的吸收率高達(dá)90%-。本品含鈣量為12.5%-13.8%。