吐溫80
 
中文別名琥珀酸單甘油酯 聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯;聚氧乙烯脫水山梨醇油酸酯;乳化劑T80;乳化劑T-80;吐溫80;吐溫-80;脫水山梨醇單油酸酯聚氧乙烯醚;聚山梨醇酯
英文名稱 Tween 80 
CAS號(hào)9005-65-6
分子量428.600006103516
分子式C24H44O6
含  量：98%
規(guī)  格：T20、T40、T60
包  裝：50公斤塑料桶、190公斤鐵桶
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： GB25554-2010
性 狀：本品為琥珀色油狀液體，相對(duì)密度1.00±0.05，粘度0.40～0.60 Pa·s（25℃），閃點(diǎn)288℃，HLB值10.0。

用途：
1、用作乳化劑、潤(rùn)濕劑、滲透劑、擴(kuò)散劑等。與用作棉綸和粘膠簾子線油劑的組分。在聚氨酯泡沫塑料生產(chǎn)中用作乳化劑。食品工業(yè)用作冰淇淋乳化劑，用量為0.1％。黃油及一般油中作乳化劑時(shí)，加量為1％左右，摜奶油中作乳化劑，加量為0.4％以下。
2、用作增溶劑、擴(kuò)散劑、抗靜電劑、穩(wěn)定劑、潤(rùn)滑劑等
3、本品具有優(yōu)良的乳化、分散、潤(rùn)濕等性能。在食品工業(yè)中，用作冰淇淋，面包、糕點(diǎn)、糖果等乳化劑、分散劑和清涼飲料的渾濁劑。用量為0.1%～0.5%，以防止奶油食品飛濺、食品老化，并改善品質(zhì)、增加光澤、改進(jìn)口感、提高柔軟性。尤其是對(duì)奶油巧克力太妃糖有明顯的防起霜效果。它可單獨(dú)使用，亦可與甘油酯、蔗糖酯等食品乳化劑共同使用，發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)

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