點擊圖片查看大圖商用智能酸奶機
描述
產品名稱：酸奶機
◆產品型號：XG-400
◆外形尺寸：630*560*2000mm
◆電壓：220v
◆制冷功率：420W
◆發(fā)酵功率：800W
◆容量：398L
◆重量：145KG
本酸奶機適合開酸奶吧的客戶和已經有冷飲店增添酸奶單品的客戶，本機采用風冷風熱的循環(huán)系統(tǒng)，和市場其他品牌機器的大區(qū)別是我們這款機器不論你是怎么碼放都不會存在發(fā)酵不均勻，出品率可達到，讓你更節(jié)省成本
本機型有2款機器一款是368升，另外一款是208升可供大家選擇，機型的外觀都是一樣的，
簡要描述：
1.循環(huán)風走向合理，箱內各處奶杯的受熱（受冷）程度比較均勻，各奶杯內的溫差比較小，有利提高酸奶率
2.發(fā)酵時間是根據環(huán)境溫度、牛奶初始溫度和箱內牛奶存放量自動換算而成，而不是由很粗略的春夏秋冬季節(jié)來決定，更加科學合理，且操作可更方便。
3.采用數字顯示，不僅美觀大方，而且在運行中可見到很多提示，以利用戶及時了解運行動態(tài)。
4.箱體采用整體發(fā)泡和不銹鋼內膽，美觀、節(jié)能、耐用。
根據酸奶生產流程，本酸奶機的程序分為待機、發(fā)酵、冷凝和冷藏等四個階段。其中待機就是通電而不運行，為接下來的發(fā)酵作準備工作。例如此時可進行紫外線滅菌工作，然后堆放酸奶杯等。發(fā)酵是指加熱升溫和恒溫，以快速度使箱內所有奶杯內的溫度升至39度以上，45度以下，并恒溫3-10小時，完成發(fā)酵過程。冷凝是將發(fā)完畢的高溫酸奶冷卻18度以下，使固體酸奶具有足夠硬度，且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的酸奶繼續(xù)降溫冷藏。只要進入發(fā)酵程序，以后的過程全部自動進行：當發(fā)酵倒計時達零時會自動切換到冷凝程序（階段）；而當箱內空氣溫度至15度時（酸奶溫度應為18度左右時）又會自動切換到冷藏程序（階段）。應該說明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是連續(xù)制冷，冷藏是低溫恒溫控制（間歇制冷）
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