點擊圖片查看大圖
雙鈉
英文名稱: Sodium diacetate
中文別名: 二醋酸一鈉;二草鈉鹽;二鈉(2:1);雙醋酸一鈉;雙氫鈉;二甲基烷;二鈉;雙鈉
英文別名: SODIUM DIACETATE;SODIUM DIACETATE HYDRATE;SODIUM HYDROGEN DIACETATE;SODIUM HYDROGEN DIACETATE HYDRATE;SODIUM ACETATE BUFFER;SODIUM ACETATE ACETIC ACID BUFFER;SODIUM ACETATE ACETIC ACID;ACETATE BUFFER TS
CAS號: 126-96-5
分子式: C2H4O2.C2H3O2.Na
分子量: 142.09
EINECS號: 204-814-9
質量標準: 企業(yè)標準
性狀: 白色結晶。帶醋酸氣味。
含量:99%
熔點: 323-329 °C(lit.)
用途: 用作防腐劑，我國規(guī)定可用于谷物和即食豆制食品，大使用量為1g/kg。還可作為飼料添加劑螯合劑。作為一種防腐防霉保鮮劑，它對霉菌（黃曲霉菌、煙曲霉菌、黑曲霉菌、綠曲霉菌、白曲霉菌、微小根毛霉菌、假絲酵母菌等）有較強的抑制作用；對細菌（大腸桿菌、利斯特菌、革蘭氏陰性菌等）有一定的抑制作用。但對乳酸菌、面包酵母幾乎不起作用。
產品特點:具有防霉、防腐、保鮮、抗氧化、調味、增加營養(yǎng)價值等功效的綠色食品添加劑，并可作為藥物中間體、多價離子螯合劑、改良劑、電鍍添加劑等使用。
包裝:25千克/編織袋
|
類 別 |
名 稱 |
用量（g/kg） |
使用方法 |
|
飲料 |
非酒精飲料 |
0.5—0.6 |
直接加入攪拌 |
|
蘇打類飲料 |
0.4—0.5 |
||
|
調味品 |
醬油 |
3 |
用少量涼開水溶解后加入 |
|
黑醬 |
3 |
制5%水溶液加入并加熱攪拌 |
|
|
豆瓣醬、面醬 |
0.6—3 |
||
|
腌菜 泡菜類 |
醬油腌菜 |
3 |
溶于醬油后一起加入 |
|
酒糟腌菜 |
2 |
溶于酒溶液后一起加入 |
|
|
醋腌菜 |
1 |
直接加入醋中 |
|
|
其他腌菜 |
與鹽等量 |
與鹽、香料混合溶于水后加入醋中 |
|
|
袋裝泡菜 |
3 |
脫水前與菜拌勻（鮮菜計） |
|
|
漬菜 |
2 |
在腌漬的同時加入或等菜變酸后加入SDA水溶液 |
|
|
什錦醬菜 |
3 |
與鹽一同加入 |
|
|
水產品 魚制品
|
魚肉制品 |
≤2 |
內防腐：SDA溶于水與物料拌勻 外防腐：溶液浸泡或噴灑 |
|
魚肉香腸 |
3—4 |
||
|
魚干 |
2 |
||
|
熏魚 |
適量 |
可在熏制前、后、過程中噴灑10~12%溶液 |
|
|
醬油煮魚蝦 |
2 |
溶于醬油中 |
|
|
鮮魚蝦 |
|
洗凈后用10%溶液浸泡30分鐘取出冷藏 |
|
|
肉制品 |
肉罐頭 |
1—3 |
內防腐：SDA溶于60-80℃水與物料拌勻 外防腐：10-12%溶液浸泡1分鐘；或噴灑 |
|
火腿腸、灌腸 |
|||
|
豆制品 |
豆腐、豆干、豆皮 |
2 |
粉碎大豆時加入 |
|
面包、糕點 |
1—4 |
直接加入面粉或面團中 |
|
|
餡料 |
2 |
水溶解后在起鍋前半小時加入 |
|
|
脂肪油 |
1 |
直接加入溫油中 |
|
|
小食品、小吃、湯料 |
0.6-2.5 |
直接加入調料中使用 |
|
|
糖果類 |
糖果 |
1 |
起鍋前半小時或與香精同時加入攪勻 |
|
果醬、果凍 |
0.6-2.5 |
||
|
食用糖漿 |
1 |
直接加入 |
|
|
糧食、谷物 |
2 |
用鼓風機將SDA粉末吹入糧食中，或在糧食表面噴灑SDA溶液，并晾干 |
|
|
煙葉 |
|
用2％的雙鈉溶液噴霧灑于煙葉上 |
|
|
提示：使用前需做小試，確定無誤后，方可投入大生產使用。 |
|
||
主推復配保鮮劑
‖米粉保鮮劑 42元/千克‖ 醬腌菜保鮮劑 38.5元/千克‖紅油榨菜保鮮劑 49元/千克‖果蔬涂膜保鮮劑 43元/千克‖方便面醬包保鮮劑 40.5元/千克‖果汁飲料保鮮劑 52.5元/千克 ‖果汁飲料保鮮劑 52.5元/千克‖ 米粉保鮮劑 40元/千克‖泡椒鳳爪保鮮劑 45元/千克‖鮮豆?jié){保鮮劑 43.5元/千克‖綠豆湯保鮮劑 48.5元/千克 ‖牛肉保鮮劑 46元/千克‖肉制品保鮮劑 48元/千克‖水煮花生保鮮劑 66元/千克
咨詢劉經理 聯(lián)系電話 18872220669
QQ：2355327123 固定電話：027-50756088
陳列有限，供應，如果您有其他相關產品的需求，請電話咨詢，我們將竭誠為您服務。
免責聲明：（1）以上所展示的信息由企業(yè)自行提供，內容的真實性、準確性和合法性由發(fā)布企業(yè)負責，環(huán)球塑化網對此不承擔任何保證責任。我們原則上建議您優(yōu)先選擇“塑企通”會員合作! （2）同時我們鄭重提醒各位買/賣家，交易前請詳細核實對方身份，切勿隨意打款或發(fā)貨，謹防上當受騙。如發(fā)現(xiàn)虛假信息，請向環(huán)球塑化網舉報。
簡繁切換