蔗糖八酯

又  名：八醋酸蔗糖酯；蔗糖八醋酸酯；八蔗糖；D-(+)-蔗糖八酯
英文名: Sucrose Octaacetate; Octaacetyl sucrose; D-(+)-Saccharose Octaacetate
分子式: C₂₈H₃₈O₁₉    
分子量: 678.6    
CAS #: 126-14-7
EC No.: 2047721   
FEMA: 3038
分子結構式：:

 

質量標準: USP27/ NF 22

外觀	含量, %	熔點, °C	酸度	水分,%	熾灼殘渣 ,%
白色結晶粉末	98.0~100.5	≥78	≤2 滴	≤1.0	≤ 0.1

包 裝: 25kgs/drum（方桶）或按客戶要求。
包裝尺寸: 370X370 X 380mm
性 狀: 本品為白色結晶粉末，具有強烈的苦味，微溶于水，溶于、、醋酸等有機溶劑。密度為1.28；沸點為250°C。
用 途：本品屬于蔗糖脂肪酸類產品。用作酒精變性劑、食品和藥品的苦味添加劑（如用于啤酒、藥酒、咖啡、可可及其制品和風味食品；用作食品包裝用的膠黏劑、紙張浸漬劑、纖維素酯和合成樹脂的增塑劑和添加劑等。本品可用作煙草及其制品的添加劑以及獸藥、飼料添加劑等。本品是防治兒童吮吸拇指和咬指甲病癥的良藥。本品可添加于香精香料、化妝品、家居清潔品、沐浴液、飲料和文教用品類產品中；本品還可用作印染原料。也可用于蔗糖多酯的合成。