分析上作的指示劑用作藥物賦形劑以及食品增稠劑、穩(wěn)定劑、填充劑等
馬鈴薯淀粉及其衍生物具有十分廣泛的工業(yè)用途。國(guó)內(nèi)潛在需求量在100萬噸以上。主要用途是:造紙業(yè):主要用在四個(gè)方面:打漿機(jī)上膠,在薄紙成形之前,將纖維組織凝結(jié)在一起;桶上膠,浸透稀膠液,預(yù)形成薄紙;軋光機(jī)上膠,上光整修;表面上膠。美國(guó)的馬鈴薯淀粉約有33%用在在造紙工業(yè),使用的主要產(chǎn)品是陽離子衍生物。陽離子馬鈴薯淀粉能改善填充劑和細(xì)纖維的固定能力以及紙張的其他化學(xué)性質(zhì)。
紡織業(yè):主要是用于棉紗、毛織物和人造絲織物的上漿,以增強(qiáng)和保持經(jīng)紗在編織時(shí)的耐摩性、光潔度。經(jīng)用馬鈴薯淀粉上漿的紗具有另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是染色后能得到鮮艷的色澤。用馬鈴薯淀粉精梳的棉紡品具有一個(gè)良好的手感和光滑的表面。